癌症與健康 癌症與“油”的微妙關係

說起癌症，油相信我們每一個人都非常的癌症癌症害怕，這是健康直接會要了我們命的嚴重疾病。但是妙关癌症也不是無緣無故就找上我們的，癌症和生活中的油一些習慣有很大的關係的。你們知道嗎，癌症癌症癌症與“油”也有微妙關係哦，健康下麵我們就具體來看看吧。妙关

引起癌症的油原因是非常多的，比如，癌症癌症環境受到汙染、健康化學汙染、妙关電子輻射、油微生物及其代謝毒素、癌症癌症遺傳因素以及免疫功能紊亂等這次都是健康癌症的發病原因。

罹患癌症是一個複雜的過程，各種因素都可能影響，精確到是哪一個因素發揮作用或是發揮主要作用很難判斷。但在日常生活飲食中，可以肯定的是，注重健康細節的人群一定會降低自身的患病風險，下麵就一起來了解一些癌症與“那些油”的微妙關係。

“煙熏油繞”

低焦油香煙是否可以預防癌症

據國外學者研究報告，低焦油香煙並不能真正降低得癌的危險性，甚至可以增加肺腺癌的發病率。因為吸高焦油香煙的人改吸低焦油香煙後，為了滿足“煙癮”的需要，往往會用加深吸入的深度，以及增加吸煙的支數來進行補償，結果使有害煙霧更加深的被吸到細小支氣管及腺泡，而使肺腺癌的發病率增加。

不過，如果你是能夠自動自覺的不進行補償，比如不加深吸入的深度，或減低吸煙支數，或許也是有好處的。但是，我們要至少預防癌症的最好辦法是徹底戒掉香煙。

“人體油多”

肥胖與哪些癌症的發病有關係

肥胖是一個單獨的致癌因素，有報告稱：肥胖的人比一般人癌症的發病率要高30%～55%。婦女的乳腺癌、卵巢癌、子宮癌，男性的結肺癌、直腸癌等都與肥胖有關係。而高脂肪飲食和缺少運動都可以導致肥胖。因此，肥胖的人應該合理膳食，加強體育鍛煉，積極控製體重。目前主張，控製體重從“娃娃”抓起，即小時候就應少吃油炸食品、冰淇淋、奶油等高脂肪飲食，同時加強體育鍛煉。

“焦味油香”

熏、烤、燒焦食品中有哪些致癌物

煙熏及明火(炭火)直接烤的動物性食品，如豬、羊肉、魚等，色香味美，為很多人喜愛。但是，這種食品因脂肪燃燒不完全，可產生大量苯並芘，這是一種很強的致癌物;煎炸過度以及燒焦的魚肉等，在高溫作用下可產生一種環胺類物質，這也是很強的致癌物，因此，要少吃或不吃熏、烤食品。

另外，凡是家中燒焦的魚、肉及汁也應當擯棄不食，因為燒焦的魚、肉及汁中同樣含有與癌症密切相關的致癌物。

“飯桌油大”

多種癌症都與食用油有關

如果我們每天多吃一勺油的話，一個月下來體重就會加700至800克，一年的話增加體重將近10公斤。營養學專家說，目前城市居民食用油的攝入量已經達到世界衛生組織推薦量的2倍。

世界衛生組織推薦，每人每天攝入油脂量為25克，實際上我國城市居民每人每天油脂的平均消費量已達50克。研究表明，油膩食物吃得太多，除了導致消化不良以外，還容易引起糖尿病、冠心病和腦梗塞等疾病;而結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤也和“油大”有著直接或間接的聯係。

現在的油種類很多，不同的油保質期不同，因此家裏有山茶油、橄欖油等“貴油”別舍不得吃。除了炒菜用油外，市民還要控製飯桌上隱形的油：包括油炸食品、油煎食品、紅油調拌食品、肥肉、雞皮、多脂肪動物腸等。

小心3種食物吃出癌症

大約有35%的致癌物質是經過飲食，30%是經過吸煙侵入體內的。僅此兩項已經占了致癌因素入侵人體的一半以上了。所以說，預防腫瘤，飲食首當其衝，第一步就要從入口的食物談起。

食管癌：醃製的鹹菜

食管癌帶有明顯的地域特點，粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認為，這與當地居民不良的飲食習慣有關。當地居民有醃製醬菜、鹹菜、魚露、蝦醬之類的飲食偏好，而醃製的食物常常含有亞硝胺類化合物，這是一種很強的致癌物，而亞硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

防癌之道

(1)多吃新鮮食物，這是最簡單的防癌之道。

(2)平時少食用魚露、蝦醬等醃製的調味品。

肝癌：發黴的花生玉米

研究發現，肝癌與糧食黴變有一定的關係，有一種真菌叫做黃曲黴毒素，主要長在花生和玉米上，這種真菌的毒素就可以引起肝癌。有一項藥物實驗發現，把發黴玉米裏的黃曲黴毒素提取出來，拌在飼料裏喂老鼠，不到半年老鼠便得了肝癌。

防癌之道

(1)凡是表麵上長有黃綠色黴菌，或破損、皺縮、變色、變質的花生、瓜子等都有可能被黃曲黴毒素汙染，應該剔除不吃。

(2)當心質量不好的花生油、玉米油裏含有黃曲黴毒素。

大腸癌：過量食用油膩的食物

近年，大腸癌的發病率呈持續上升趨勢。卞華偉認為，這與大量進食脂肪有關。研究表明，每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發病率高大約3倍。所謂紅肉，是指牛肉、羊肉、豬肉。如果每日攝取超過90克牛肉、羊肉、豬肉，可能會增加患腸癌危險。另外，飲食中蔬菜水果比例少，缺少纖維素，也可以讓大便滯留在大腸的時間長，從而滋生很多致癌物質。

防癌之道

(1)少吃紅肉，適量吃白肉(即禽肉或魚肉)，因為白肉含不飽和脂肪酸較多。

(2)每日多喝水，多吃蔬果，保持大便通暢，養成定時排便的好習慣。

提醒

少吃煎炸燒烤

油煎、油炸、燒烤都是不健康的烹調方法。因為蛋白質在用油煎炸或烤焦之後，就會產生一種叫做“苯並芘”的致癌物質。卞華偉認為，烹飪方法應該少油炸、燒烤，最好多一些清蒸、白灼等，既保持了食物的原汁原味，又不產生致癌物質。另外，味精吃得太多可能會引起膀胱癌，茴香八角裏麵也有一種黃樟素的致癌物質，也要少吃為妙。

預防癌症的14條日常規律

1.多吃蔬菜和水果

每人每天應吃400-800克蔬菜、水果、新鮮綠葉蔬菜。胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天吃5種以上的水果、蔬菜，而且要常年堅持，才具有防癌作用。

2.食品要保證新鮮

很多食物容易腐爛，因此要學會用冷藏或其他適宜方法加以保藏。

3.控製體重

避免過輕或過重，成年後體重增幅不應超過5千克。

4.飲食以植物性食物為主

每天的食物中蔬菜、水果、穀類、豆類應在2/3以上。

5.烹調方法要科學

不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚和肉或醃肉、熏肉隻能偶爾食用，而且應與新鮮蔬菜、雜糧類食品混合食用。

6.堅持體育鍛煉

如果工作時很少活動，每天應有1小時左右的快走或類似運動。每星期要進行1小時的劇烈運動，散步、騎車、打球、遊泳、爬樓梯、劃船、搞房間衛生等都可以。

7.限製高脂肪飲食

每人每天植物油用量應為25克，每月不超750克。

8.多吃各種穀類、豆類、植物根莖類食物。每人每天吃600克-800克。

9，不飲酒或限製飲酒

成年男性一天不超過2杯，女性不超過1杯(1杯的量相當於250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。

10.限製肉類食品

每天豬、牛、羊等“紅肉”要少於90克，可選擇魚和禽肉代替“紅肉”。

11.食物貯藏要防黴

食物在常溫儲藏下易生黃曲黴菌，其毒素有導致直腸癌的作用。不要吃在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素汙染的食物。

12.少吃鹽及醃製食品

成人每天鹽的消耗量應少於6克(約1湯匙)。

13.注意食品安全

隻有當食品中的添加劑、汙染物及其他殘留物含量低於國家所規定的限量時，才是安全的。可采取衝洗、削皮、浸泡、加熱等方法減少危害。

14.正確使用營養補充劑

對於遵循上述建議的人來說，一般不必再用營養補充劑。如果身體有特殊情況，補充營養劑一定要在醫生指導下進行。維生素及微量元素並非多多益善，過量食用反而會帶來毒副作用。

上述各條建議如能做到，能將患癌的危險性減少30%-40%。如果加上不吸煙，患癌的危險性可減少60%-70%。防癌之道就在每個人的手中，請為了全家的健康選擇這種飲食方式。

結語：原來癌症和“油”的關係是這麽大的啊，那麽朋友們你們平時可以注意了哦。平時不要多吃油，油吃多了，會導致發胖，發胖是引起癌症的一個重大原因，所以我們要控製平時的“油”量哦。