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數百年來，每日民間一直利用生薑治療感冒、食姜反胃等各種疾病。可缓不過，解运現在喬治亞大學的致肌研究人員發現，每日食用生薑還能降低因運動導致的肉酸肌肉酸痛。
喬治亞大學教育學院人體運動學係教授帕特裏克·奧康納等人開展了生薑或加熱後的每日生薑緩解肌肉酸痛的療效研究，時間為11天。食姜
接受試驗的可缓三組人員分別在11天之內連續食用含有生薑、加熱後生薑及安慰劑的解运膠囊。研究結果顯示，致肌每日補充生薑可將肌肉酸痛感降低約四成，肉酸而加熱後生薑的每日效果則更為顯著。
奧康納教授說：“痛感的食姜經濟和個人代價極高。肌肉酸痛是可缓最常見的痛感之一，與運動有關的肌肉酸痛更是體育或休閑(例如園藝)的常見傷。對於有過這種體驗的人而言，任何可以真正緩解這種酸痛的東西都是大受歡迎的。”
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