廚房與健康 這些廚房健康問題你知道嗎

現在，厨房厨房生活質量不斷提高，健康健康人們越來越關注衛生和個人的问题養生，但是知道，你漢子道嗎？在家裏廚房做飯，厨房厨房如果有以下這些壞習慣，健康健康那做出來的问题飯菜沒準比小餐館還要髒！下麵一起來看看廚房裏常見的知道幾大壞習慣，大家可要及時改正過來了哦。厨房厨房

不知道大家有沒有這樣的健康健康感覺，自己即使每天都打掃廚房衛生，问题可是知道總感覺廚房裏邊飄散著一股奇怪的味道。其實你知道嗎？廚房幾乎每天都在滋生著無數的厨房厨房細菌，不及時清除它們會危害我們的健康健康健康問題，下麵就一起看看怎樣創造良好的问题廚房環境吧。

在廚房裏不應該做的事

做飯時不摘戒指

有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細菌帶到食物裏。

剩飯剩菜冷藏不及時

飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鍾的時間裏，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。

冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，並且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。

不注意冰箱溫度

冰箱的內部溫度通常在冰箱門外側都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置於冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。

冰箱食物塞太滿

冰箱裏的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應該放在最下層，並保證與即食食物和其他果蔬分開，以防汙染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。

做飯前不擦台麵

做飯前要先給廚房操作台麵進行消毒，菜板及廚具也要重新衝洗一遍;做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨;做完飯後應立即將台麵、牆麵、廚具擦洗幹淨。

抹布最容易藏匿細菌，最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個，這會影響大腦神經和運動能力，甚至可能導致癱瘓。

建議：抹布應經常更換，每天使用後最好用開水消毒5-10分鍾。

廚房擺放要美觀更要健康

在生活中，我們經常是為了廚房整齊美觀，會把一些碗碟、刀具、砧板等放在櫥櫃中，或是由於櫥櫃空間的限製，堆放在角落裏，或掛在牆上，其實這些都不利於廚具的幹燥和清潔，容易滋生細菌，下麵小編為大家廚房廚具的擺放知識！

設個碗碟架省事衛生

不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在廚櫃裏，這樣不利於碗碟的通風幹燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上廚櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會孳生細菌。

有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似′幹淨′的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。

可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風幹，既省事又衛生。

筷子筒和刀架要透氣

廚房擺放要美觀更要健康 廚具應置通風幹燥處

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風幹燥，而有些人把筷子洗完後放在廚櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。

還有人習慣在筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵，其實，隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

廚具應置通風幹燥處

紐約大學醫療中心臨床微生物學專家表示：細菌最喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的廚櫃和陰暗的角落裏，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆菌等，很容易汙染食物，引起腸道疾病及其他不適。

因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、幹燥。

勺鍋鏟高掛一舉多得

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持幹燥。

切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表麵形成黴斑，對食品的汙染可想而知。

要解決這幾個問題，不妨在廚房裏進行一場小小的革命：在吊櫃和廚櫃之間，或在牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆上裝上掛鉤。

把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來。

采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。

健康有效的消除廚房油汙和異味

廚房是家中最易產生汙垢和異味的地方，怎樣健康有效的消除油汙和異味呢？除了追求清潔效果，清潔的工具也必須無毒無害。橘子皮便是一種天然的清潔劑，不管是鍋具、水槽還是玻璃，都能用它進行有效的清潔。

給鍋具深層清潔

優質而高檔的鍋具為主婦帶來更多的烹飪樂趣，但是在養護上也比普通的鍋要嬌氣。如果你經常用含有柑橘精華的麵膜給自己的肌膚做深層清潔護理的話，那麽同樣也可以試試用橘子皮給家裏的優質鍋具做清潔護理。

方法：將橘子皮的白色一麵擦拭鍋具就能去汙。嚴重的汙垢，就用力擠出橘子皮內的精油成分擦拭，效果類似麵膜那樣喜人。

為水槽中和油膩

油膩膩、髒兮兮的洗碗槽，常常是整體櫥櫃的遺憾。滿屋光潔明亮，唯它最容易受髒失色。但是用小小的橘子皮就能讓其舊貌換新顏。

方法：不妨在吃完果肉後，將橘子皮揉成一團，用力擦拭洗碗槽，橘子皮內的精油能調節油水的平衡，擦在不鏽鋼洗碗槽上，能夠中和油膩，使髒兮兮的不鏽鋼表麵恢複其亮麗的光澤。

為排水管除異味

廚房裏的排水管是毒素堆積最為集中的地帶，每每泛起的異味一定會讓在廚房工作的主婦心情大打折扣。那麽就試用橘子皮水來驅除吧。

方法：將橘子皮放入鍋中煮成黃綠色湯汁，將滾燙的果皮水，順著排水口一遍遍刷洗，果皮水順著排水口流入排水管一直到排水溝。通常，一次熱水淋浴，就可以有效去除極其難清潔的排水口、排水管以及排水溝裏的惱人氣味了。

為廚房玻璃美容

雖然化學清潔劑去汙力強，但在家裏的廚房還是少用為好。用天然的材料，給廚房裏的玻璃做個綠色美容，嫋嫋清香，能讓透過玻璃的心情更為舒暢。

方法：把剝下的橘子皮曬幹，使用前在鍋中煮數分鍾，冷卻後，用軟布蘸汁液擦拭玻璃。

結語：我們都知道，廚房是最容易滋生細菌的地方，但也是我們最應該注意衛生的地方，應為廚房關係到我們的飲食健康。關於怎樣健康有效的消除油汙和異味，看了本文大家應該都學會了吧，希望朋友們擁有一個環境舒適的廚房哦。